永定牛筋丸 - 福建小吃

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永定牛筋丸

来源：福建小吃网 时间：2008-07-24 点击： [推荐给好友] [收藏本小吃] [本小吃评论 0篇]

材料：
牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油
做法：
1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。
3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

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