配 料: 材料：笋丝 1大匙

瘦肉 1大匙

香菇 1/2大匙

白米酱 1杯外皮材料：太白粉1/4杯

地瓜粉 1/3杯

在来米粉 1/4杯

油 1小匙

水 1/2杯

调味料：五香粉 1/3小匙

胡椒粉 1/3小匙

盐 1/2小匙

酱油 1/2小匙

糖 1/2小匙

太白粉 1小匙

·操 作:
(1)将笋丝、瘦肉、香菇加上调味料拌炒，炒熟后备用。

(2)将外皮材料拌匀，水可慢慢加入至呈浓稠状即成浆料。
准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将炒好后的馅料铺平在浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸笼蒸5~20分钟，蒸好后取出，淋上白米酱，即可食用。